盆栽杜鹃花的养殖方法和注意事项如下：

养殖方法：1. 定期换盆：定期为杜鹃花更换盆土，以避免盆土板结和养分耗尽。新的盆土应选择有机质含量丰富、排水良好的沙壤土，并适当添加基肥。2. 适当光照：杜鹃花需要充足的光照进行光合作用，因此应将花盆摆放在光照充足的位置，如室外或室内向阳的窗边。3. 适量水分：杜鹃花喜欢偏湿润的环境，需保持盆土湿润。发现盆土偏干时应及时浇水，并可在植株周围喷水以增加空气湿度。

注意事项： 修剪枝条：在杜鹃花生长过程中，要适当修剪生长不良或生长过快的枝条，以及生长过密的枝条，以提高通透度，保证通风，避免养分过多消耗，促使侧枝萌发。花朵凋谢后，要及时修剪残花。