一、山野菜大叶芹怎么种植

大叶芹是伞形花科的一种山野菜，它清鲜爽口，风味独特，具有很高的营养和食用价值。

栽培要点有如下几项：

一、育苗。为了经济利用种子，可采取育苗移栽的方法，育茁地应选择有机质含量高的沙壤土，每亩施土杂肥2000至3000公斤，4月中旬播种，出苗前灌水1至2次，出苗后及时间苗、除草、追肥，力争育出大苗、壮苗，为第2年生长打下基础。

二、移栽。春秋两季都可进行。以秋栽为好。移栽之前要结合整地每公顷施土杂肥3至5万公斤。移栽时，若作畦，株行距为10厘米×20厘米，若采用垄栽，每垄2行，株距5至8厘米。

三、栽后管理。栽后应及时灌水，有条件的可在春季覆膜以提高地温，保证当年有更大的收益。大叶芹生长2年以后，每年秋季要彻底清除残叶，灌足封冻水，春季及时松土除草。

四、收获。采收大叶芹特别要注意及时，以免纤维化失去食用价值。每采一次结合灌水每亩施尿素13一20公斤，也可叶面喷施百分之0点5尿素溶液1至2次 。

二、芹菜是多年生植物吗

芹菜可能是一年生草本植物或二年生草本植物，看栽培条件。

“一年生”“二年生”不是指能活一年或两年。一年生植物是指春季发芽生长，秋冬开花结果并死亡的植物。二年生植物（其实叫越年生更恰当）是秋天发芽生长，次年春夏开花结果并死亡的植物，生命周期仍然不足一年。

我这里是南方，种的芹菜基本上是二年生的，春天开花。北方我不清楚。

三、芹菜怎么做最好吃

辣味芹菜炒肉末

做法：1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

注：1)我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。2)我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。总之，就是，可以自由发挥的余地很大啦。

简单好做，又下饭。

四、把蚯蚓放在土里,会让植物长的更好吗?

不好。

蚯蚓作为益虫给农业生产带来不少益处，蚯蚓在土壤中穿行，吃进坚硬的泥土，排出带肥力的疏松肥沃土壤，起到了松土施肥的作用，所以庭院中蚯蚓有利于地栽花卉的生长。于是便存在这样一个误区：蚯蚓是益虫，可以起到松土施肥的作用。有很多养花爱好者为了给盆花松土，甚至专门捉几条蚯蚓放入花盆中。其实盆土中有蚯蚓并不利于花卉的生长。由于花盆容积小，含土壤少，盆土中布满了花卉的根系，蚯蚓在盆中钻来钻去会损伤花卉的根系，并使土壤与根系分离，不利于根系吸收水分和养分。时间一长，花卉会因此生长不良，严重者会出现落叶和枯死现象。所以不能将蚯蚓放入花盆中，盆中有蚯蚓还要清除。蚯蚓潜伏于盆中土壤中，喷药无法将其杀死，可用农药浇灌根部杀死它，如果嫌太残忍，就用浸盆法来将它从土中赶出来，方法是将花盆放入水池或其他的容器中，让水浸透盆土，盆土中浸满了水分，就没有了空气，蚯蚓会从泥土中钻出来，可以将其处理掉。因浸盆法需要较长的时间，约1-2小时，浸盆也会影响根系的呼吸，对于一些花卉根系比较敏感的，不能使用此法。

五、芹菜怎么包饺子

1、把买回来的实心（实心口味比较好）芹菜，择掉叶子。因为包饺子用的芹菜，不要用热水烫，烫过的芹菜维生素就丢失了。所以一定要仔细地清洗干净，把有水锈的地方削去，有槽的一面要认真地清洗。

2、放在菜板上用刀拍扁，然后切成细细的小段，拿出点真功夫哈，呵呵～～因为切的细一点就不用剁了，这样切比剁更省事，剁出来的口味还不好。

3、适量的猪肉，可以是绞的肉馅，也可以是小肉块，根据自己喜欢的口味任意选择。

4、饺子馅调好之后，在包的过程中，可能有不少芹菜汁沁出来，没关系的，在有菜汁的饺子馅里捞着菜包。

5、饺子包完之后，剩下的芹菜汁千万别浪费了，含有大量的维生素。把菜汁倒进锅里，不用加油，不用加任何的调料，烧开之后，打两个鸡蛋搅和一下，等烧开之后，就煮成了绿色菜汁鸡蛋糕。嫩嫩的特别地好吃，更适合给老人和孩子吃。切记不要把菜汁放起来等到下一顿饭再做，这样就变味了。这步工作最好在饺子包完之后，立即进行。