一、如何分清肝火和心火

肝火心火症状不同

在春夏季节交替的时候，人们虽然都爱“上火”，可这“火”也是有区别的。

李建指出，如春天有肝火的多些，夏天有心火的多些，因此春季讲究养肝，夏季讲究养心。相应地，人们要去除心火或肝火的方法也是不同的，因此要先分清自己上的是肝火还是心火。而在立夏后春天到夏天的转折期，养生也该从继续养肝、清肝火逐渐往夏天的养心、清心火上转变。

一般来说，有肝火的人往往心烦、急躁、易怒、爱发脾气，眼睛容易发干、发涩、发红；而有心火的人往往爱起口疮，舌尖发红，尿发黄。

专家建议，清肝火重在疏肝理气，可以把菊花茶、金莲花、玫瑰花、陈皮放在一起泡水喝，尤其陈皮还能起到止咳、理气化痰的作用。要清肝火还可以喝些乌龙茶或者苦丁茶，但这类茶叶属于苦寒败胃食品，可能影响食欲，因此不宜过多饮用。而要清心火，则可以把莲子、竹叶放在一起泡茶喝，但也不宜饮用过多，以免伤及脾胃。

二、血糖高 应该多吃什么 少吃什么

1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2. 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3. 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4. 禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5. 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6. 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7. 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8. 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9.血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10.对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

11.对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

12.忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。

13.免高糖食物，如各种糖果、甜食。

14.免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。

15、免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

16.免含胆固醇高的食品，如动物内脏。

17.多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。

18.定量进餐，可以少量多餐。

19.蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。

20.多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

三、夏天吃什么东西清火去热？

饮食上可以选择一些西瓜、冬瓜、苦瓜，可以清热去火。喝水的时候泡一些绿茶，饮水要充足，及时补充水分。熬制一些绿豆粥、绿豆汤，可以起到解暑的作用。

具有清火作用的菜肴有：苦瓜炒蛋（清火、去热、降压）、芹菜干丝（降压、清热、排毒）、金钩银芽（清热、去火）凉拌黄瓜（清热、解毒）此外，橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。

保持作息时间规律，不要熬夜，保持心情愉快，多到户外活动，多喝水，促进体内的循环更新，及时排出毒素和杂物。切忌辛辣、油腻、热补、过甜及刺激性的食物，吃一些凉血的食物，如丝瓜、冬瓜、绿豆等。油性皮肤可以用深层洁净的洗面奶，多用补水效果好的产品。