在小班公开课上，可以选择以下几种适合孩子们兴趣和能力的活动：

音乐活动：

唱儿歌、跳舞、合唱：这些活动可以培养孩子们的艺术修养和表现能力，让他们在音乐的节奏中展现自我。

画画环节：

自由创作或主题创作：通过画画，孩子们可以自由地表达自己的想法和感受，激发想象力和创造力。

手工艺术：

剪纸和折纸：这些活动可以锻炼孩子们的动手能力，培养他们的耐心和细致入微的观察力。

插花艺术：通过学习插花，孩子们可以提升审美能力和创新思维，根据自己的喜好进行创作。

小型表演：

小品、朗诵、小故事表演：这些活动有助于培养孩子们的演讲能力和自信心，同时也能增强他们的团队协作能力。

在选择这些活动时，应充分考虑到孩子们的实际情况和兴趣爱好，为他们创造一个轻松愉悦的学习环境，让他们在享受乐趣的同时学习成长。