桂花的花冠颜色丰富多彩，从黄白色、淡黄色到黄色、桔红色不等。不同品种的桂花，其颜色也各具特色，但大多数为金黄色。例如，四季桂的花色就是浅黄色。桂花属于中国木犀属，代表物种为木犀，学名Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.，又称岩桂。它是木犀科常绿灌木或小乔木，质地坚硬，树皮薄，叶片呈长椭圆形且顶端尖锐，对生的叶片经冬不凋。花生长在叶腋间，花冠合瓣四裂，形状小巧。其园艺品种繁多，其中最具代表性的有金桂、银桂、丹桂和月桂。

桂花不仅美丽，还香气四溢，是中国传统十大名花之一。它集绿化、美化、香化于一体，是观赏与实用兼备的优良园林树种。桂花清雅的香气可以净化空气，浓郁时又能飘得很远，堪称一绝。在中秋时节，桂花盛开，夜晚月圆之时，品酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。自古以来，桂花就深受中国人喜爱，被视作传统名花。

桂花不仅具有观赏价值，还是制作桂花茶的原料。桂花茶香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。在园林建设中，桂花也扮演着重要角色。