一、腐乳肉怎么做最好吃？

主料：

五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）

制作方法：

1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿，可以将大块儿肥肉先剔下，加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油（如果用老抽得话要半勺就行了，只是增色的作用）、5瓣蒜拍成末、一小勺五香粉（如果用草果、八角、等香料的话这步就不用加了），一起搅拌均匀，腌制30—40分钟左右；

2.中途可以翻面一下，保证腌制均匀；

3.炒锅烧热，放少许的油，下将肥肉放进锅中煸出多余的油分；

4.待肥肉变得微微焦黄，加入瘦肉，一起翻炒，倒入水或者高汤末过肉为准，加半勺盐，一勺糖，（如果用干的香料的话，此时加入），大火烧开后转成小火，待汤汁收浓即可；

提示：

1、如果爱吃蒜味的话，可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末，这样蒜味会非常浓郁。

2、尽量别在腌制时加太多的糖，因为肥肉要先煸炒，白糖太多的话很容易焦、粘锅，影响成品外观。

二、辣味狗肉火锅怎么做好吃？

辣味狗肉的制作材料：

主料：狗肉1500克,鸡肉1000克

辅料：春笋750克,猪肉(肥瘦)500克,辣椒(红,尖,干)35克

调料：豆瓣38克,酱油8克,盐10克,白酒15克,料酒60克,胡椒粉10克,姜15克,大葱20克,花椒15克,味精10克,陈皮5克

教您辣味狗肉怎么做，如何做辣味狗肉才好吃

1. 狗肉去骨，切成5厘米见方的块，用冷水泡，开水氽，温水浸，捞出用料酒，胡椒粉腌渍；

2. 鸡肉、猪肉洗净，切块，开水氽后用温水洗；

3.

春笋去皮，削成算盘珠形，开水焯熟在凉水中浸泡；

4. 姜切细丝；

5.

炒锅内油烧六成热，下狗肉炸干水分，捞出用纱布包成2包，在铝锅内先放竹筷垫底，然后放一半鸡肉、猪肉；

6. 将包好的狗肉放在鸡肉、猪肉上面；

7.

将姜丝、葱、花椒、陈皮用纱布包好放入锅内；

8.

将炒锅内的油烧热，放豆瓣，干辣椒，炒出红色，加汤稍煮，捞出豆瓣、辣椒渣，倒入狗肉锅内，加酱油，盐，白酒，胡椒粉；

9.

烧开锅后撇尽浮沫，加盖，移微火上烧至烂熟，取出，开包将狗肉倒入碟内；

10. 锅内部分原汤用旺火收浓加味精，淋在狗肉上；

11.

将锅内的另一部分原汤放春笋珠、鸡肉、猪肉，烧入味，摆在猪肉周围即成。 

三、abb式的词语（越多越好)

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