冬天吃羊肉应该注意些什么?
一、冬天吃羊肉应该注意些什么?
在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是,冬吃羊肉应注意哪些问题呢?
羊肉炖吃最营养
羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。
合理搭配防上火
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。此外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
涮羊肉时间不宜太短
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。
涮羊肉的汤不宜喝
有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富,实际恰恰相反,吃涮羊肉一般要一个小时以上,这期间,配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸,彼此间会发生化学反应。研究证明,这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处,甚至还会导致一些疾病的发生。
不宜与醋、南瓜及茶同用
《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。
羊肉好吃应适可而止
羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。
忌用铜器烹饪
《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。
二、多肉玉坠底叶有些脓了
赶紧剥去,仔细检查一下,根茎有没有腐烂,还有附近的土壤,沾了腐烂物质,都要清除掉,否则影响全身
三、千代田之松怎么养 千代田之松多肉介绍 千代田之松浇水方法
千代田之松,景天科、厚叶草属小型多肉植物、也称多浆植物,原产地是墨西哥伊达尔戈州。千代田之松叶似纺锤非常可爱。目前该属种类很少,作为一个属的代表种之一应收集栽培。叶片上的纹路是自带的,是少有的叶片带纹路的多肉植物。
千代田之松喜温暖干燥和阳光充足的环境,耐旱、耐半阴、不耐水湿,无明显休眠期,因此,需要放在阳光充足的地方种植,光线不足,茎会伸长,植物形状会松散
生长慢,用小盆和素沙土种植。春秋两季可充分浇水,夏季要遮荫通风并减少浇水,冬季维持5℃以上。适合与迷你多肉植物组合栽培,很适合以点缀的方式加入到组合中去。单独栽培的效果也很不错,相比其他同种类植物来说出彩的地方稍少。
四、和田玉挂件现在到底值多少钱一克
有几毛钱一克的,有几万块一克的,得看料子。得确定产地是和田的还是于田的还是且末的,还是垃圾的韩料或者是俄料。是山料还是籽料,然后看品种,看白度,看品相。看看肉紧不紧,籽料看带不带皮.
五、烧烤应该怎么做?
中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外,形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味,而常常是在烤制过程中直接调味.把肉清洗切块,用荤香,孜然,葱(或圆葱)姜末,盐,味精,酱油腌制2小时左右,用签穿肉,配齐调料用木碳烧烤,烤出来很好吃的,大家不防试试看。