一、红色野菜大全？

      红军最艰苦的日子是二万五千里长征和赣南游击队三年的游击战争，在某种程度上讲，野菜成长了红军。那么，红色野菜有哪些呢？例如：灰灰菜，马齿苋，猪毛菜，野葱，指甲菜，面条棵，大黄叶，地木耳……。

      其中：

      野葱：野葱是百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形，鳞茎外皮红褐色至褐色，薄革质，常条裂。叶片圆柱状，中空，比花葶短，花葶圆柱状。在野菜中，属于比较好吃的一种。

      灰灰菜：灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。田间、地边、路旁、房前屋后等随处可有。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

二、野菜芥菜做法大全？

野芥菜的做法，很多蔬菜都可以通过操作制作出美食的，野芥菜也是如此，野芥菜有着一定的营养价值，野芥菜做出来的菜肴也是十分美味的。

　　野芥菜团子，先要准备适量的酱油和半斤面粉，适量的味精和少量的香油，少许的碱和一勺油泼辣子，一斤芥菜和适量的醋，四瓣蒜和少许的白糖，把芥菜去掉老叶和老根儿，接着再放入水里面多淘洗几次，捞出来把水分控干净放在一旁备用，然后用刀细细的切成碎末。

　　拿一个盆子把野芥菜全都放入里面，再往里面倒入适量的干面粉，边搅拌边加入，让每一片叶子都均匀的裹上面粉就好了，不要放得太多这样不好吃，等到野芥菜全都蘸好面粉后再往里放点盐和碱弄匀，等到弄好后把芥菜先放到旁边，底部和周边都抹上油，将拌好的野芥菜全部都倒进去，用手把边角弄的紧实一些这样更好，往锅里放点水用中火把它来加热，再把玻璃容器放入锅里，盖上锅盖用大火蒸一会放入一些盐和酱油，加入一些醋再撒入适量的油泼辣子，加入一些香油和味精再倒入适量的白糖，把蒜切成末一起倒入碗里弄均匀调成汁，吃的时候浇在芥菜团子上面就可以了。

三、广西野菜吃法大全？

用料

鸡蛋 1个

白花菜 适量

生姜 两片

料酒 1勺

枸杞 适量

油 适量

盐 适量

做法

步骤 1

备好配料:鸡蛋、枸杞、料酒、姜片

步骤 2

白花菜洗净

步骤 3

锅中烧水(两小碗)，水开后放姜片、枸杞、油

步骤 4

放白花菜，煮到水开，也可以盖盖子

步骤 5

大约开水煮2分钟后加入鸡蛋、料酒、盐，用筷子搅拌，再煮2分钟后即可

步骤 6

出锅成品，清热解毒，味道非常鲜美的白花菜蛋花汤就做好了！

四、腌野菜做法大全？

1、腌制野菜首先是采摘，到了野菜出土的季节，可以多采摘一些，采摘的时候不要太老的，太老的口感不好，也不要太小的，太小的一腌就没了，采摘一掐就断，汁水丰富的野菜备用。

2、将野菜清洗干净，虽然野菜上面没有农药，但是会有一些尘土在上面，清洗的时候反复用流水冲洗几次，一直到干净为止。

3、将清洗干净的野菜放到阴凉处晾着，晾到叶子有些蔫吧，里面尚有一些水分为止，一般阴干两天左右就可以了。

4、根据腌制的量选择合适的容器，如果腌制的少的话，一个坛子就够了，如果想多腌制一些，需要准备一口缸，然后将野菜一层层的码放在容器中。

5、每码放一层，压实，上面撒上一些盐，这样一层层的一直码放到容器口为止，最上面一层多撒一些盐，盐最好选择腌制东西的大粒盐，如果是缸的话，上面压上一块大石头。

6、里面先不要放水，压上两天就会发现菜自己出水了，如果出的水不足以将菜淹没，可以适量添上一些水，二十天左右野菜就腌好了，吃的时候随吃随捞，捞出来洗干净就可以了

五、野菜的做法大全？

荠菜的做法：

1 把500克荠菜择干净，用清水冲洗几遍，洗干净的荠菜控干水分后切碎。

2 锅烧热倒入少量食用油，打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼也切碎备用。

3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。

4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。

六、农村野菜大全，你认识几种，有吃过几种？

荠荠菜

荠荠菜是最常见的一种野菜，质地鲜嫩，柔软，无特殊气味，富含水分，有助于增强机体免疫功能，具有清热解毒，凉血止血，健脾明目等功效。

荠菜肉饺：将荠荠菜洗净焯后切碎，加入鲜肉馅和调味料拌匀，用面皮包成饺子。

苦菜

苦菜相信大家都不陌生吧，一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清脆凉拌都不错。

面条菜

面条菜是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜，性味甘、微苦、性凉。

凉拌面条菜：将面条菜焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀即可食用。

灰菜

灰灰菜，这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

吃法：开水烫下嫩茎叶，凉拌、炒着吃。

功效：清热利湿，抗癌，解毒，抑制乙型脑炎病毒、流感等，辅助防治龋齿痛疮疡，皮肤瘙痒，腹泻，风热感冒，麻疹不透，肿毒等。

春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

马齿苋

马齿苋，野生于农村田野及菜园种，非常常见，肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可多得的美味。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较丰富，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

苜蓿

苜蓿营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。

苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。金花菜红烧巴鱼、腌金花菜。

刺嫩芽

生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，但不可多吃。吃法：开水先焯下，再放清水中泡2小时，炒着吃，裹面糊油炸，凉拌。香椿炒鸡蛋，味道不错

功效：补肾益精、利湿、止痛、补气、祛风、活血。辅助防治阳痿、肝炎、神经衰弱、糖尿病、风湿性关节炎等。刺嫩芽的根皮有强壮筋骨、祛风除湿、补气安神功效。

七、农村常见的野菜？

你好，1. 蒲公英

2. 姜葱

3. 油菜花

4. 茭白

5. 莴笋

6. 野蘑菇

7. 紫苏

8. 草莓

9. 柿子

10. 菜花

11. 芦笋

12. 芦荟

13. 红枣

14. 枸杞

15. 野葛

16. 野葱

17. 羊角豆

18. 野蘑

19. 野蒜

20. 芍药根

21. 莲藕

22. 竹笋

23. 芹菜

24. 菊芋

25. 野芥菜

26. 藤蔓菜

27. 竹叶菜

28. 马齿苋

29. 野莲花

30. 石榴花。

八、农村各种野菜做法？

以下是一些常见的农村野菜做法：

马齿苋：马齿苋是农村常见的一种野菜，可以做成凉拌马齿苋、马齿苋蛋花汤、马齿苋炒肉

蒲公英：蒲公英是农村常见的一种野菜，可以做成凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英茶

荠菜：荠菜是农村常见的一种野菜，可以做成荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐汤

蕨菜：蕨菜是农村常见的一种野菜，可以做成凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜粥

香椿：香椿是农村常见的一种野菜，可以做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿饼

以上只是一些常见的农村野菜做法，不同的野菜还有不同的做法，可以根据自己的口味和喜好来选择。等。等。等。等。等。

九、野菜苦瓜的做法大全？

食材用料：

苦瓜 一根

野菜 适量

青椒 一个

干辣椒 两根

花椒 少量

盐 适量

野菜苦瓜的做法：

1.准备食材。

2.苦瓜去蒂去籽切片，青椒切丝。

3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。

4.腌好后用清水冲洗盐分，并挤干水分。

5.热锅冷油，下干辣椒花椒爆香提味。

6.下苦瓜翻炒。

7.稍炒后下野菜。

8.炒两分钟后下青椒翻炒。

9.然后调味装盘即成。

十、仁青野菜做法大全？

步骤：

水烧开后把仁青野菜放进去焯水3分钟左右捞出来过一遍凉水放盆里，按个人口味喜好，把之前准备好的蒜末、辣椒碎、香油、食用油等配料倒进去搅拌好就可以了。