一、虫草花炖鸡正确方法？

5人份三黄鸡1只虫草花100克盐3克辅料香菜1根大葱1段姜3片枸杞10克

步骤1

准备好食材，选择散养的走地鸡，不会太肥腻，更健康一点。虫草花其实是一种菇类，和鸡一起炖，口感滑滑的很好吃，鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮。

步骤2

虫草花其实是一种真菌，人工培养，和冬虫夏草是不同的，含有丰富的微量元素以及虫草多糖，可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用，我这次买的是新鲜的虫草花，这种食材易储存，新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月。

步骤3

三黄鸡洗干净，斩去鸡头和鸡臀，放入电饭煲内，同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味，主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料，连大蒜也没放。

步骤4

再放入洗干净的虫草花，一次性加足水。煲汤不要一次次的加水，要一次性就加够，就算不得已要加水，也要加热水。

步骤5

电饭煲选择煲汤功能，开始炖汤。

步骤6

等到煮开时候要打开盖子，把泡沫撇出去，等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤，全程大约1个半小时。

步骤7

程序结束，打开盖子，加入盐，再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟，这样汤会更好喝，再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了。

烹饪技巧

1、不要加多余的香料，才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤。2、炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会，会让汤更香浓鲜美，可以弥补电饭煲煲汤的不足。

二、虫草怎么养殖？

（一）有性型冬虫夏草人工培育现状

冬虫夏草人工培育在近20年来全国先后有60多个科研单位和数千人进行了大量的研究、实验和探索；云南、四川等地已在高海拔地区取得了小面积培育有性型成功的经验，但由于周期长，高海拔地区无推广对象、投资大、效益不如自然采集的高等多种因素，一直未能大面积推广。在云南、四川、浙江、甘肃、青海、北京、福建、广东、贵州、广西等省(市、区)中低海拔地区，开展人工培育有性型冬虫夏草研究也有多年，虽然在某一些环节上已有多家取得了十分可喜的成绩或成果，如云南和四川等省已在昆明、成都和重庆的室内人工批量、重复繁殖成功蝠蛾昆虫；浙江等地在室内零星繁殖成功蝠蛾昆虫;但由于没有解决虫与菌接种和批量、重复长出子座体的难关，不能称为培育成功。离小面积、小批量、多次重复在低海拔人工培育出有性型冬虫夏草的目标都还十分遥远；虽然数家已声称在中、低海拔批量培育成功有性型冬虫夏草，事实上科学的可信度极低。因为：

(1)目前还无一家能长期又稳定地分离培养到正宗的冬虫夏草真菌 (即反复在培养基上批量长出子座)。青诲、云南、四川、北京等地在培养基上都培养出过子座，但其子囊孢子稀少或无子囊孢子，而且生长都不稳定，不能说明已掌握了有性型人工在中低海拔的培育技术。

(2)冬虫夏草菌无性型人工培养技术比较容易掌握，在室内接种到蝠蛾幼虫上也能感染成为僵虫期，但确罕见有完成有性型，长出子座体和子囊孢子。

(3)目前子座的形成除了海拔、气候、土壤、气压等多种环境因素外，其菌之间是否多菌复合感染?如果是复合感染，又是哪一些菌在起关键作用?在什么时期与冬虫夏草菌起作用?等等问题尚不清楚。

因此，要在中低海拔地区人工批量和重复培育出有性型的冬虫夏草，还需做大量的研究和实验工作。就是在高海拔地区进行大面积人工培育冬虫夏草，也还需开展许多技术性的实验工作。所以有性型冬虫夏草人工培育要达到规模化或产业化生产，研究还十分艰巨，路程还非常遥远。

(二)无性型冬虫夏草人工培养现状

由于有性型冬虫夏草的人工培育困难太大，近10多年来，大部分开展冬虫夏草人工培育研究的单位和研究人员都纷纷转向无性型的研究与应用上。由于虫草菌无性型培养技术容易掌握，而且从自然界采集冬虫夏草分离出来的真菌，绝大部分理化性质和药理功能与冬虫夏草的有性成分相似，所以各地都把自我分离出的真菌确定为冬虫夏草菌的无性阶段，并纷纷建厂生产菌粉和开发应用。目前已从自然界的冬虫夏草体中分离出自我认为是中华虫草菌无性型共有9属31种，其中有16种已经在北京、吉林、山西、上海、青海、浙江、福建、江西、广东、云南、贵州等19个省 (市)40多家，进行深层大规模发酵培养和固体培养菌丝体和分生孢子体作为有性型冬虫夏草的代用品，部分厂家已进入大的产业化生产，如至灵胶囊、金水宝胶囊、宁心宝胶囊、心肝宝、冬虫夏草鸡精、虫草胶囊、冬虫夏草酒、冬虫夏草人参补酒等20多种产品年产值均达千万元至数亿元。而且，由于用菌丝体和分生袍子人工繁殖周期短、产量高，今后作为冬虫夏草有性型的代用品，开发、应用的潜力还极大。

三、干虫草花与湿虫草花区别？

湿虫草花要比干的虫草花营养价值更高，干的虫草花在加工的过程中除了水分之外，部分营养元素也会有所流失。

不过湿的虫草花保质期较短，虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝，影响外观和口感，不过可以用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏10天左右。

四、孢子头虫草花食用方法？

孢子头虫草花炒肉粒

先将购买的新鲜孢子头虫草花的根部去除，然后将它放入清水中清洗干净，拿出沥干备用。将洗净的猪肉切成肉粒，加入适量的盐、嫩肉粉、酱油和食用油腌制10分钟左右，等锅烧热之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒几下之后放入虫草花和清水，焖煮几分钟就可以了。

五、虫草和虫草花的区别？

虫草和虫草花性质上有很大的区别，虫草花是近年兴起的新型食材，有干品也有新鲜真空袋装。

“虫草花”并非冬虫夏草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花呈美丽的金黄色，有一定的食疗效果，口感不错，很适合入馔 。聪明的商家给它起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”， 其实虫草花和虫草在性质上是有很大的区别的，虫草花是食用菌，并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，比人蔘，鹿茸更加平稳（人蔘，鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火），所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用， 但并没有市场上传说的那么神秘，其效果要日久才能显现。

六、人工养殖虫草价钱？

冬虫夏草多少钱一斤，每公斤虫草的条数是衡量虫草大小的一个重要标准，一公斤的虫草条数越少，个头越大，价格也就越高。拿每公斤3000条的中等等级冬虫夏草来说，广州清平药材市场的批发价就从每公斤18000元上涨到22000元，零售价则比批发价高20－60％。每公斤数量为1000条左右的上等冬虫夏草，散装价格已达到32000元左右，既使等级最低的冬虫草，每公斤价格也在万元以上。儿孙福冬虫夏草比较实惠。

七、虫草能养殖吗？

虫草可以养殖，但难度较大，难以成功。虫草是一种真菌，是由虫草蝙蝠蛾在土壤中产卵，孵化为幼虫后冬虫夏草菌种侵入幼虫体内，在来年的5-7月长成我们平时见到的冬虫夏草。

虫草对生长环境较严格，主要生长的海拔3-5千米的青藏高原上，人工养殖时难以模拟其生存的环境，就算培养出虫草，也难以被市场认可。

八、虫草怎么养殖

虫草是一种珍贵的药材，具有很高的药用和食用价值。它是由寄生在蝙蝠及某些昆虫幼虫上的真菌所形成的。虫草在传统中医药中已被广泛应用，具有补肾壮阳、养颜美容、抗肿瘤等多种功效，备受人们喜爱。

虫草种植的方法

虫草的种植需要有一定的技巧和条件。下面我们来了解一下虫草的养殖方法。

1. 土壤准备

选择肥沃的土壤，并进行适当的翻耕松土，以便虫草的生长。对于虫草的种植来说，土壤的酸碱度也非常重要，应保持在pH值为7左右。

2. 虫草种子的准备

购买来自正规渠道的虫草种子，确保品质的高度稳定性。在种植前，应该对种子进行处理，消毒并浸泡在清水中2-3天，以激发种子的活力。

3. 温度和湿度的控制

虫草的生长需要适宜的温度和湿度条件。一般来说，虫草的生长适宜温度为20-25摄氏度，相对湿度要保持在70%-90%。

4. 虫草的栽培方式

虫草的栽培方式主要有两种：土壤栽培和木质培养。土壤栽培是种植虫草最常见的方式，将虫草种子均匀撒播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层细土。木质培养适用于虫草种植环境较差的地区，将虫草种子直接插入木头中，并保持适宜的湿度。

虫草的养护管理

虫草种植后，需要进行一系列的养护管理工作，以保证虫草的正常生长。以下是一些常见的养护管理方法。

1. 温度管理

要保持虫草生长环境的温度适宜，根据虫草不同生长阶段的需要进行调控。在孢子萌发期，温度应保持在25-28摄氏度；在菌丝扩展期，温度应保持在20-25摄氏度；在子实体形成期，温度应保持在15-20摄氏度。

2. 湿度管理

虫草对湿度要求较高，保持适宜的湿度可以促进虫草的生长和发育。可以通过定时喷水或利用加湿器等方式增加空气湿度，同时要注意避免土壤过湿。

3. 光照管理

虫草对光照的要求不高，但也不能完全不照明。一般来说，光照强度应该保持在1000-1500勒克斯左右，可以通过人工照明或自然光照满足虫草的需要。

4. 病虫害预防

虫草的生长过程中，容易受到一些病虫害的侵害。常见的病虫害有灰霉病、白粉病、蚜虫等。可以通过合理的灌溉管理、喷洒防病虫害剂等方式预防和控制病虫害的发生。

虫草的采收和加工

虫草的采收时间一般在灵芝顶部开始泛黄时，整个子实体呈现灰黄色时进行。采收时要小心，避免破坏虫草。采收后，应及时进行加工处理以保持虫草的质量。

1. 晾晒处理

采收后的虫草应先进行晾晒处理。首先，将虫草均匀摊放在通风良好的阴凉处晾晒，直至虫草的湿度降低到10%左右。

2. 清洗和烘干

晾晒后的虫草还需进行清洗和烘干。清洗时，用清水轻轻冲洗数次，然后晾干。烘干时，将虫草摆放在透气性好的烘干架上，进行低温烘干，保持烘干室的温度在40-50摄氏度，翻动虫草以保证均匀烘干。

3. 包装和贮存

烘干后的虫草应进行包装和贮存。可以将虫草放入干燥、阴凉、通风的袋子中，避免阳光直射和湿气浸泡，然后存放在干燥的环境中，以保持虫草的质量。

虫草的食用和药用价值

虫草具有丰富的药用和食用价值，被广泛应用于中医药、保健品和高档食材。

1. 中医药应用

虫草在中医药中有着重要的地位，被认为是一种补益药材。虫草具有补肾壮阳、益精填髓、止血等功效，常用于治疗肾虚阳痿、遗精早泄、月经不调等疾病。

2. 养颜美容

虫草具有很好的养颜美容效果。它可以促进胶原蛋白的生成，增加皮肤弹性，减少皱纹和黄褐斑的产生。因此，虫草被广泛应用于护肤品和化妆品中。

3. 食品添加剂

虫草还可作为食品添加剂，增加食品的营养价值和口感。将虫草制成粉末状，加入到食物中，可以增加气味和口感，同时也可以补充身体所需的营养成分。

4. 其他应用

虫草还有抗肿瘤、抗疲劳、抗氧化等多种功效。在不同领域都有一定的应用价值。虫草的药用和食用价值正在被越来越多的人所认识和接受。

虫草的养殖不仅可以满足市场需求，也可以为农民增加收入。希望通过我们的介绍，能够帮助更多的人了解虫草的养殖方法和价值，推动虫草产业的发展。

九、鲜虫草花和干虫草花哪个好？

一般来说新鲜的虫草花的价值是要大于干虫草花的，并且虫草花新鲜的和干的在市场上都能购买到。

食物存储技术的发达，易于保存虫草花了，所以市场上很容易就见到新鲜的虫草花了，此时的虫草花含有的营养物质更容易被人体吸收，水分也比较多，自然，已经干了的虫草花含有的营养物质，也没有损失多少。

十、虫草花麦冬

虫草花与麦冬：中医草药的珍贵之宝

中医草药自古以来就被视为珍贵的宝藏，很多草药能够帮助调理身体，预防疾病。在众多中草药中，虫草花与麦冬被誉为两种瑰宝，广泛应用于中医学中。它们不仅具有显著的药用价值，还被人们视为滋补佳品。今天，我们将探讨虫草花与麦冬的特性和功效。

虫草花

虫草花，又称冬虫夏草，是中国特有的一种珍稀草药。虫草花生长在中国青藏高原上，一直以来都是中药材中的瑰宝。虫草花的药用价值在中医学中被广为推崇并被广泛应用。

虫草花被誉为“草中之宝”，是因为它具有多种药用特性。虫草花有润肺止咳、开胃健脾、强筋壮骨、滋补肾气的功效。它被广泛用于治疗哮喘、慢性咳嗽、虚弱乏力等症状。虫草花还具有抗衰老、抗炎症、抗氧化的作用，可以帮助提高身体免疫力。

虫草花的主要成分是冬虫夏草素，它含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、氨基酸等。这些成分有助于调节身体机能，增强体力和免疫力。虫草花中还富含维生素和微量元素，有助于保护心血管健康，防止血液凝固。

麦冬

麦冬，又称玛咖，是一种常见的中草药，被广泛应用于中医学中。麦冬是一种滋阴清热的草药，具有多种保健功效。

麦冬能够滋阴清热，补血养颜，被广泛用于治疗肺热咳嗽、口干舌燥、失眠健忘等症状。麦冬还具有抗炎症、抗氧化、抗衰老的作用，可以促进自由基的清除，延缓老化过程。

麦冬中的主要活性成分是麦冬甙，它具有保护肝脏、抗肿瘤、抗疲劳的作用。麦冬还含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和抵抗力。

虫草花与麦冬的应用

虫草花与麦冬都是中医草药的珍贵之宝，它们在中医学中被广泛应用于调理身体和治疗疾病。

虫草花和麦冬可以一起使用，相辅相成，发挥更好的效果。虫草花具有滋补肾气、强筋壮骨的功效，对于骨质疏松、腰腿酸软有明显的改善效果。而麦冬则具有滋阴清热、补血养颜的作用，对于体内的热量过高、皮肤干燥、面部色斑等问题有显著的改善效果。

虫草花和麦冬还可以与其他中草药搭配使用，例如与人参、黄芪等草药一起使用，可以增强身体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。

虫草花与麦冬的食用方法

虫草花和麦冬可以通过不同的方式食用，例如煮汤、炖煮、研磨成粉等。

要煮虫草花麦冬汤，首先需要将虫草花和麦冬清洗干净，然后放入煲中加水慢炖，炖煮时间视个人需求而定。煮好的虫草花麦冬汤可以根据个人口味加入适量的冰糖或者红枣提味。

虫草花和麦冬还可以研磨成细粉，加入蜂蜜或者牛奶中食用，有助于滋补身体。

结语

虫草花与麦冬是中医草药的珍贵之宝，它们具有多种药用特性和保健功效。虫草花具有滋补肾气、强筋壮骨的功效，而麦冬则具有滋阴清热、补血养颜的作用。虫草花与麦冬可以一起使用，相辅相成，发挥更好的效果。

不过，使用虫草花和麦冬时需要注意适量，因为它们属于中草药，使用过量可能会引起不适。在使用草药之前最好咨询中医师的建议，根据个人体质和症状选择合适的用量和使用方法。

总的来说，虫草花和麦冬是中医草药界的两颗明珠，它们在调理身体、滋补养颜方面具有显著的效果，是值得大家尝试的宝贵草药。