玫瑰花不香的原因主要有以下几点：

采摘时间过长：真正的玫瑰花虽然具有浓郁的香味，但如果在采摘后放置时间过长，香味可能会逐渐散失。因此，如果玫瑰花采摘后未能及时使用或保存不当，可能会导致其失去香味。

并非蔷薇科玫瑰：市面上存在一些外形与玫瑰相似的花卉，但它们可能并非蔷薇科的真正玫瑰。这些花卉可能本身就不具备玫瑰的香味，或者香味较弱。

被误认为是玫瑰的月季：部分花店为了节省成本，可能会售卖外形与玫瑰相似的月季花，并喷以玫瑰精油以增加其“香味”。然而，这种人为添加的香味与自然玫瑰的香味存在明显差异，且随着时间的推移，人为添加的香味会逐渐消失，导致花朵失去香味。

综上所述，玫瑰花不香可能是由于采摘时间过长导致香味散失、所购花卉并非真正的蔷薇科玫瑰，或是被误认为是玫瑰的月季花且其人为添加的香味已消失。