一、怎么做玫瑰果酱？

玫瑰花酱

原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克

制作方法

1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

玫瑰酱的做法

原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)..白糖...石或木捣盆一个...有密封盖的广口玻璃瓶一只... 做法:

1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻...

2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖..

3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止...

4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...很香的

二、有关杭州西湖花港资料

花港公园位于苏堤南端，北倚西山，它是西湖风景区内规模最大的公园。全园分为红鱼池、牡丹园、大草坪、花港、丛林等五大景区。以鱼和花景观为最，池内蓄养数千条红鲫鱼， 或潜或跳，游人投饵，群鱼争食，有声有色，赏心悦目；从池边曲径走去，便是花的世界，仅牡丹有四百多株 名贵品种，有“酒醉杨妃”、“娇容三变”等，千姿百态，绚丽多姿，别有情趣。

据记载，花家山麓有一小溪，流经此处注入西湖。因沿溪多栽花木，常有落英飘落溪中，故名“花港”。南 宋内侍卢允升曾在此建宅卜居，莳花养鱼，构筑园林，渐成规模。花港观鱼的史称，源出南宋宫廷画师马远所 作西湖山水画的画题。清代，康熙南巡至杭时，曾手书花港观鱼景名，并在赏鱼池畔立碑建亭，自此，该景开 始声名远播。如乘船前往，可在苏堤上岸，从东大门进园，首先可以看到碑亭和鱼池古迹，接着可以欣赏到的是藏山阁 ，这是一座建在假山上的玲珑剔透的建筑。与其相对的是蒋庄，原名小万柳堂，蒋庄是杭州保留比较完整的私 家庭院之一，著名学者马一浮曾在此居住。现主楼辟为马一浮纪念馆。 游罢蒋庄，穿过大草坪，便是主景区之一的红鱼池，这里有上千条红色金鲤，游人凭栏投饵，红鱼追逐争 食，真是一番人鱼同乐的景象。

红鱼池往前是牡丹园，全园面积约1万平方米，纵横交错的鹅卵石小路把全园分割成18个小区。园内栽培 了数百株色泽鲜艳，奇香异常的名贵牡丹 ，如魏紫、姚黄、绿玉、胭脂点玉和娇容三色等，其中最著名的是来 自安徽宁国县的“玉楼春”。此外，还配置山石和苍松、翠柏、芍药、红枫、紫薇、海棠、杜鹃、梅树等花木 ，高低错落，疏密得体。牡丹园最高处是重檐八角攒尖顶的牡丹亭，匾额由当代文学家茅盾题写。东南侧坡有 一平台，平台上有用黑白卵石仿梅树姿态铺砌而成的图案，平台旁植古梅一株。取宋代诗人林和靖<>诗中“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的意境，马一浮先生将其题名为“梅影坡”。牡丹园西面是丛林 区，现有吊床出租，也可玩荡秋千等游戏。 游览花港，既可赏花，又可观鱼。此外，在小南湖还设有游船出租处，每条机动船上可以坐五位游客。赏花 、观鱼、戏水，动静搭配，一举三得，大助游兴。

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