过年都什么时候吃饺子

大年三十儿十二点后吃饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

黄岛开发区哪有海鲜比较新鲜的饭店？

一、 海鲜、 1、这是开发区的特色，应该重点推荐，几个大饭店的海鲜象鲁海丰、海都、太平洋、金港、渔夫、长新、宏运等等做得都不错，但自己掏钱消费最好费点劲去找那些小店，山里的顺意、嘉陵江路边的福来（原来在长江路边）等等，都不错。 2、吃海鲜还是到胶南小口子，新鲜啊，到军舰上吃，特有请调。 3. 金沙滩对面如意海鲜楼，据说是开发区海鲜做的最好的酒家，去过的朋友都赞不绝口…… 4、去安子码头吃海鲜，听说是比较新鲜，但是去了之后也没怎么感觉新鲜，价格也不是很经济 5、濠南头一家叫好家源的饭店，海鲜很不错的，跟原来的福来差不多，有浓郁的农家特色。 6、有车的话介绍你们去积米崖的天华凌波,是在海上的,老板在网箱上盖起了木屋,很有韵味. 7、薛家岛的鱼夫、如意、凤凰山、福来、甘水湾等酒店的海鲜都是蛮不错的。 8、胶南滨海大道北面的爱琴海岸，环境幽雅，服务一流，可以独揽海景。 9、山里顺意酒家的铁锅鱼、海带炒肉；山里聚福的活海参炒肉、鲍鱼疙瘩汤、花嘎啦肉窜海水豆腐。 二、川菜 1、要说开发区正宗的川菜，应该是恩义诚和蜀味轩两家饭店，门头不大，地角也不是很好，但菜却是开发区地面上最正宗，恩义诚贵一点，蜀味轩大众一些。可惜因为老板太不会经营都已经关门了，很可惜。这之后我去过唐家老院子，菜很一般，无法与前面两家比；老四川还在大地商场南侧的时候，菜还是不错的，但搬家以后，菜有点被鲁菜同化了，它的前任掌勺厨师跳槽后，自己开了红园川菜，在顺口西侧。 2、职业技术学院斜对面唐家老院子，四川风味，比较正宗的川菜馆，推荐菜：毛血旺，招牌菜之一，水煮鱼，另一招牌菜，正宗 ；夫妻肺片、醉花生，每次都要两盘； 甩饼，好吃！ (其余的,千万别点,贵,而且难吃) 3、花林附近，伟业花园对面老四川，四川风味，辣子鸡好吃 还有一个菜叫什么锅巴，忘了，也很好吃 4、武夷山的渝东川菜 毛血旺和水煮鱼 5、黄岛宾馆往医院走的那个十字路口有一家川菜馆，名字忘了，但是他家的水煮鱼和夫妻肺片很好吃，特别是夫妻肺片不是很辣，还甜甜的.....美味阿！！！ 三、火锅、 1、个人认为开发区的火锅好一点的应该是顺口、重庆小天鹅、东来顺和亨泰。顺口和东来顺价格较贵，但一分钱一分货，肉的口感非常好，品种也多；重庆小天鹅从味道到口感都上佳，喜欢吃辣还可以要鸳 鸯锅过把瘾，价格也不贵，比川鱼头要强很多，我个人最喜欢；亨泰最实惠，炒菜、涮锅都很好，平时朋友聚会推荐去小天鹅和亨泰，重要客人推荐去东来顺和顺口。另外顺风肥牛已经改名为奥京肥牛，因为在海都里面，价格与东来顺和顺口差不多，但口感不如这两家。 2、福口居火锅（新利群附近） 3、瑞泰利群对面路口进去，左边东来顺火锅，据说是北京的分店，京味火锅，味道比较纯正，羊肉鲜嫩，特别喜欢那里的手擀面~ 。东来顺 味道比福口居好 价格比那贵 4、川鱼头的火锅.... 四、韩国料理： 1、昌明楼 ，太行山路新时代以北一点，门朝东，店主是一对鲜族老夫妻，很慈祥的。很好吃的有：石锅拌饭（only10元啊，百吃不厌），炸蔬菜（10元），牛肉煲（15还是20忘了，酸酸甜甜，超棒），烤五花肉（分大小份，超棒），还有拌明太鱼也很不错。 又好吃又实惠，有热炕头，可以脱了鞋，躺着吃啊，晚上要早去，否则就没地方了。 2、吉韩商厦左边那个商场叫什么来，它后面的韩一馆也相当不错 3、齐鲁海鲜楼对面有几家韩国店,可以提供无烟木炭烧烤,环境也还不错. 4、韩国料理俺一般去麒麟宫，价格相对便宜。 5、海都后面的美意韩国料理不错，烤五花肉很好吃！价格不算太贵。环境很好，有气氛。 6、金港大饭店一楼的中西合并的自助餐,里面不仅种类齐全而且口味很好.里面有韩国拌饭,寿司,比萨等西餐,还有新鲜海鲜,麻辣烫,铁板烧等，最主要的是服务周到． ------------------------------------------------------------------------------------------------ 开发区特色店： 1、海滨超市后面独一处饺子，在大地附近有两家,乘一路车在交通银行站下车一打听就知道.其中一家紧挨着一块豆