一、南方馄饨的正宗做法，南方馄饨怎样做才好吃的做法步骤

主料

肥瘦相间的猪肉750g 馄饨皮500g

鸡蛋一个

辅料

香葱一小把 生姜五片

食盐适量

南方馄饨的做法步骤

南方馄饨的做法图解11. 肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。

南方馄饨的做法图解22. 加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌

南方馄饨的做法图解33. 加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀

南方馄饨的做法图解44. 肉馅静置二十分钟左右，拿出现成的馄饨皮。

南方馄饨的做法图解55. 挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央

南方馄饨的做法图解66. 叠成三等分的长条

南方馄饨的做法图解77. 手上沾点水，将长条的一端压住另一端，翻转过来即可。

南方馄饨的做法图解88. 将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室

南方馄饨的做法图解99. 想吃的时候，从冰箱取出,沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。

二、韭黄的培植方法？

使韭菜的叶子见不到阳光 不能进行光合作用和产生叶绿素 韭菜叶就回变黄变白 具体在正常栽种成型后 可用薄膜 稻草覆盖或直接用土埋 隔几天就有收获了

三、鲜虾丸的做法，鲜虾丸怎么做好吃，鲜虾丸的家常

主料

鲜虾

500克

肥肉

60克辅料

盐

适量 步骤

1.鲜虾一斤2.把壳剥掉，虾线挑掉3.用刀把虾仁逐个压扁，然后再压成茸4.把虾茸和剁成茸的肥肉放入一个大碗里5.再加入少量的盐拌匀，搅打上劲6.然后加适量的清水，再次搅打上劲，如此反复来上三次，让虾胶上劲就可以了7.把虾胶搅打成把盆倒扣下来都不会掉下来的情况，那就算是OK啦。8.然后烧一小锅水，保持在80度左右就可以啦9.然后把虾胶用手挤成一个个的小丸，放入小锅内10.此时锅内的水还是要保持在80度左右11.丸子都挤好后，让它慢慢地浮起来，就表示丸子成熟了，可以关火啦所需原料：

鲜虾（速冻的虾也可以）250克、肥肉50克、韭菜30克、蒸鱼豉油2勺、红油1大勺、淀粉30克、料酒少许、白胡椒粉少许、盐一点点

具体做法：

1、将虾先用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来，然后去掉虾头剥去虾壳；2、将剥出的虾仁剁成虾泥，可以留出1/3剁成有点颗粒的虾泥，这样做的虾丸虽然不是很光滑但是口感比较嫩，但是不太好成型，所以还是根据自己的厨艺来选择吧；3、将肥肉剁成细腻的泥状放入虾泥碗中放入一点点盐（因为后面还有浇蒸鱼豉油所以只要一点点盐增加些底味就可以了）、料酒、白胡椒粉、淀粉用一点点水搅成浓稠的水淀粉也放入碗中一起朝一个方向搅打上劲，一定要搅打上劲不然放入锅中一煮就散了；

4、将韭菜切成细末也放入虾泥中还是朝着原来的方向搅打，直到虾泥和韭菜末完全搅拌到一起；

5、将锅中放水烧热，不要翻滚（不然丸子易散），然后改小火，将虾泥挤成丸子直接下到锅里，全部下完后，开中火，水不要翻滚煮几分钟后捞出放入盘中；虾丸的成型还可以用不沾手的做法：具体请点击：一把剪刀做虾滑 和 水煮虾滑 ；

6、浇入蒸鱼豉油，然后将红油用饭勺在火上烧热浇到丸子上即可。

四、韭菜馅能和猴头菇一起做馅吗

韭菜馅能和猴头菇一起做馅

猴头菇+野鸡肉：易导致出血

韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+虾皮：影响营养的吸收

五、牛肉不宜与什么一起吃呢？

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉和红糖,同食胀死人

牛肉和栗,引起呕吐

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏

牛肉与香附子食则生九子疮

牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火

牛肉与猪肉,食之则病

牛肉不可不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；

不宜与韭菜、白酒、生姜同食。