种番茄盆栽需要选择合适的品种、准备花盆与土壤、正确移栽、合理养护以及适时采收。

首先，选择合适的番茄品种是成功盆栽的关键。对于盆栽来说，矮生型或半矮生型的品种更为适合，如矮生黄珍珠、圣女果等，它们不仅节省空间，还易于管理和支撑。同时，也要考虑当地的气候条件，选择适应性强的品种。

接下来，准备适宜的花盆与土壤。花盆应选用直径在30-40厘米、深度在25-35厘米之间的，材质可以是陶瓷、塑料或木头，但需注意透气性和排水性。花盆底部要有足够的排水孔，以防水分积聚导致根部腐烂。土壤则需肥沃、松软、透气且排水良好，可按比例混合泥炭土、椰糠土和珍珠岩，并加入有机肥料作为底肥，以保证番茄生长所需的营养。

移栽番茄苗时，需选择健壮、无病虫害的苗，尽量在早上或傍晚进行，避免阳光直射和高温伤害。移栽过程中要小心操作，保持土块完整，避免伤害根系。移栽后要及时浇水，保持土壤湿润，但避免积水。

在养护过程中，合理浇水、施肥至关重要。浇水应根据土壤湿度和气候变化灵活调整，保持土壤微润但不积水。施肥则需根据番茄的生长阶段进行，苗期可适当施用氮肥，花期和果期则增加磷钾肥的用量。同时，要注意定期修剪枝叶，促进通风透光，减少病虫害的发生。

最后，当番茄果实成熟时，应及时采收。成熟的标志是果实颜色鲜艳、表皮光滑、果肉饱满。采收时应用剪刀从果梗处剪断，避免损伤植株和果实。

通过遵循以上步骤，你就可以成功种植出健康、美味的番茄盆栽了。