一、韭菜的做法大全？

1.香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

2.豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

3.韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。

4.韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内。，加入生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。

5.韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放入锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放入平底锅内烙熟即可。

二、韭菜卷的做法大全？

食材清单

中筋面粉 500克 、 韭菜 300克 、 鸡蛋 3个 、 干粉条 50克 、 水 310克 、 香油 20克 、 盐 8克 、 蚝油 10克

1.面和水倒入盆

2.和成面团静置30分钟

3.韭菜洗好切碎放入20克香油

4.粉条泡好切碎放入10克蚝油

5.鸡蛋炒碎，放入8克盐

6.把粉条，鸡蛋，韭菜拌匀，馅儿就做好了。

7.面团醒好后稍微揉几下，揉成面团

8.擀成面片

9.放上馅儿，边上留出空余的地方不放。

10.中间戳个洞卷起来

11.卷好后切成想要的长度

12码在蒸屉里边，蒸锅放水大火烧开，放入码好菜馍的蒸屉，大火继续蒸8分钟。

三、韭菜面条的做法大全？

韭菜一年四季都有，菜市场每天都有卖。春季产出的韭菜才是最好吃的，春季产出的韭菜营养价值也最高，接下来大家一起了解韭菜的营养价值和功效。

1、韭菜具有高水分、低热量；是一种含水量十分充足的蔬菜。

2、韭菜含有膳食纤维，膳食纤维具有促进排便、排泄有害物质的作用。

3、韭菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，还含有胡萝卜素、叶酸等元素。

韭菜面的做法：

1、韭菜洗净切小段，盛碗里备用。

2、锅加清水，烧开后下面条并且不断搅拌，这样面条才不粘在一起成了，等煮熟后捞起装碗备用。

3、趣一个能够吃面条的不锈钢小盆，倒入生抽、味精、鸡精，盐巴，再倒入清水半碗烧开，这时下煮好的面条一起再煮2分钟，加入韭菜即可。

四、韭菜生吃的做法大全？

生拌韭菜的做法步骤

1.韭菜洗干净后，控水。 2.切断，其实拧断更好，一小节一小节的，3.放碗里加上生抽和醋，适量，也看个人口味，我是先放生抽后加醋，拌到有点甜就可以了，注意，这里的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。 4.静置十五分钟后就可以食用了，下粥下饭皆可。 ps:韭菜一定要生的，这样会很香，因为本身自带香辛味，熟了后就失去这个味道了，就像大蒜一样。其次，拧比切更容易入味，也能减少静置时间，也更香。

五、韭菜鸡的做法大全？

1.准备好食材:鸡边腿,小红尖椒,韭菜.

2.锅中放入适量的清水伴少许盐烧开

3.放入鸡边腿煮四至五分钟

4.将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右.有利于收缩鸡肉的毛孔,使煮出的鸡肉更加鲜嫩.

5.冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟，熟了之后将其捞出

6.再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却

7.将鸡边腿切成小块，放入冷却的鸡汤中

8.韭菜切为小末,小红尖椒切为小节

9.将韭菜末和尖椒节铺至鸡肉上放入适量的盐,鸡精,味精,白醋即可.

六、韭菜的吃法大全做法？

韭菜的吃法之韭菜炒鸡蛋，大人小孩都爱吃，非常营养，做法如下:

主料

韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，

辅料

植物油适量，盐适量

1：韭菜择洗干净、控净水，切小段

2： 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油

3：锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散）

4： 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用。

5：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）

6： 刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅

七、水韭菜的做法大全？

材料

水韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙，油，水淀粉各1汤匙

做法

1.水韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

2.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入水韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

八、种韭菜的做法大全？

1.找一个容量适合的泡沫箱子，在底部戳上几个小窟窿。

2.选择合适的土壤，要肥沃的，结构适宜的，最好是沙培土。

3.将箱子里的土壤压实，浇水。等水渗透后，将已经催芽的种子混在2-3倍的砂子里种下。

4.最后撒上一层薄薄的细土，再铺上一层稻草保温保湿即可。

九、韭菜碎末的做法大全？

工具/原料

韭菜 (300克)

鸡蛋 (180克)

盐 (5克)

调和油 (10克)

胡椒粉 3克

花椒粉 5克

水 50克

蚝油 2克

方法/步骤

1/6

放入干裙带菜

2/6

韭菜里放 耗油 盐 胡椒粉花椒粉 和打好的鸡蛋 拌匀

3/6

热锅上油 油烧热

4/6

倒入韭菜 翻炒至鸡蛋刚刚发白，然后不要再翻了压成饼样，中小火煎一下

5/6

一面煎至微微发黄，翻面煎另一面至微微发黄就OK了

6/6

装盘即可 

十、韭菜卤肉的做法大全？

食材用料

香干一块，大红辣椒一个，卤肉少许，韭菜苔二两，盐适量

做法步骤：

1/11

香干切块，卤肉切片，外婆用的是自制卤肉，不会做卤肉的可以在卤制品店直接购买成品卤肉

2/11

韭菜苔清洗干净，放在案板上

3/11

韭菜苔切成段

4/11

拿出一整个大红辣椒，不辣很清甜的那种

5/11

去掉辣椒心，将辣椒切成条

6/11

倒油，热锅凉油

7/11

放入辣椒，中火炒拌至软熟

8/11

倒入韭菜苔，中火，炒拌几下即可

9/11

放入卤肉，喜欢吃香干的卤肉香干一起放，中火炒拌几下（

10/11

出锅

11/11

开吃了