一、香椿头如何保存？

1.焯水法，将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以...

2.冷冻法，将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多。

3.盐渍法，将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏。

二、香椿头炒蛋如何做？

用料：

香椿头一把

鸡蛋4个

盐少许

做法：

1/4香椿头洗净切末

2/4鸡蛋打散倒入香椿头加少许盐搅拌均匀

3/4热锅冷油烧7成热放入调好的香椿头鸡蛋，开小火轻轻翻炒

4/4炒至稍黄沿锅边淋一点点水就可以装盘了

三、香椿头如何在冰箱保存？

香椿头是一种常见的蔬菜，如果您想要在冰箱中保存它们，可以按照以下步骤进行：

1. 清洗：将香椿头用清水冲洗干净，并把泥土和杂质去除干净。

2. 滴干：将香椿头晾干或者用厨房纸巾轻轻地吸去多余的水分。

3. 包装：将香椿头放入保鲜袋中，并尽量挤出空气。也可以使用密封盒子来存储。

4. 冷藏：将包好的香椿头放入冰箱内部最低温度为0℃左右的区域即可。建议在3-5天内食用完毕，以确保其新鲜美味。

需要注意的是，在保存过程中应该遵循卫生原则，避免交叉污染和细菌滋生。此外，在食用前还需要再次清洗并加工处理后方可食用。

四、香椿头怎么晒干？

以下是香椿头晒干的方法：

1. 选择新鲜的香椿头：将新鲜的香椿头揉碎，去掉老叶子和黄叶子，只留下新鲜翠绿的叶子和嫩芽。

2. 洗净香椿头：用水将香椿头洗净，挑去脏叶，再置入清水中浸泡10分钟左右。

3. 处理晾晒工具：选择清洁干燥的晾晒工具，可以用干净的晾盘或竹制晾篮等工具。

4. 晾晒方法：把清洗过的香椿头均匀放在晾篮或晾盘上，放置在通风、避光的阳台或室内。需要定期翻动和拨动香椿头使其受热均匀。

5. 储存方法：晒干后将香椿头放进密封袋中，收藏在阴凉干燥处储存即可。

注意事项：

晒香椿头时要注意避免阳光直射，以防色泽变淡或失去营养成分。同时，在晾晒过程中注意定期翻动香椿头并拨打使其受热均匀，这样可以加快晾干的速度。

五、炒香椿头做法？

1、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。

2、把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。

3、准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

4、准备好锅，加上适量清水烧开，把浸泡好的香椿放进去，一分钟左右后迅速把香椿捞出来，用凉水过一下香椿，轻轻挤压一下水分，然后把香椿切小一点最好切碎，放进鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。

5、放进鸡蛋液碗里，加入半勺白糖，一小勺食用盐，少于料酒和清水，用筷子搅拌均匀备用。

6、准备好炒锅，加入适量食用油，油热后把备好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋液倒完之后用勺子进行翻动，让鸡蛋液不断的接触炒锅，直至鸡蛋液凝固成型的时候就可以出锅了。

六、香椿头怎么吃？

香椿头还叫为香椿、香椿芽，这是一种被称为树上的蔬菜的一种能够吃的一种食物，三月是香椿上市的很好的时节，这时候多吃一些也没有坏处，香椿的营养非常高，含有很多维生素还有胡萝卜素，还有钙、铁，香椿中含有的铁能够防止贫血。下面就香椿的吃法，希望能帮到你。

材料：香椿芽、鸡蛋、胡萝卜做法：

1.胡萝卜一小段洗净切末，香椿芽去梗后洗净焯水，然后过凉水切碎;

2.两个鸡蛋打入胡萝卜碎和香椿芽碎里，加盐搅拌均匀;(蛋液中可以适当加些水，这样蛋饼会嫩)

3.电饼铛预热后摊成蛋饼即可。

材料：香椿、鸡蛋、面粉做法：

1.香椿去蒂洗净焯水，沥干水分备用;

2.鸡蛋打散，加入少许面粉做糊，可以适当加点盐;

3.将香椿芽蘸糊后放入热油内炸，不要炸的太老，香椿已经焯过水，只要面糊熟透即可。

做法：香椿焯水后切末，北豆腐一块控水切小块(我为了拍照没有切块)，放盐、鸡精、香油拌匀即可。

四、拌香椿 1.生素拌：香椿芽洗净，直接切成碎末即可，也可不切末，放盐拌匀

以上就是香椿头的吃法，香椿营养丰富，还有很多的药用价值，可以治疗很好的药用价值，香椿还有清热、解毒的功效，还能够开胃消食，其实香椿凉拌是一种很好的吃法，能够很大程度保持到它的营养价值，希望你可以制作尝试一下。

七、香椿头怎么烫？

香椿头用热水烧开烫，香椿头是春天的一种美食，如果要凉拌之前得用烧开的水烫

八、香椿头怎么腌？

1.首先将采摘回来的香椿500克放在清水中给它摘洗干净，因为香椿是在自然环境中生长的。难免会沾染很多泥土和细菌，所以清洗这一方面大家一定不要忽略啦。清洗的次数也不需要太多，最多两次就可以啦！

2.香椿洗好之后，放在开水中给它烫一分钟。然后捞出放在自家用的篦子中。放在阴凉通风处给它晾干表面的水分。如果放在太阳底下暴晒的话，那么这个香椿在晒制的时候很容易就会出现卷边变黑的现象，这样我们腌制出来的香椿就不好吃啦。这也是腌制香椿的一个小技巧，大家不要看错啦。

3.香椿晾干水分后，将其移至一个大盆中。500克的香椿在里面加入50克的精盐，多次少量的加入。用手揉搓均匀。将香椿柔软就可以啦。每一个香椿都裹匀精盐。然后盖上盖子，放在密闭的环境中腌制四五天。

4.大概四五天后，这个香椿就已经腌制入味啦。对于嘴馋的朋友来讲，四五天后就可以吃这个香椿芽啦。如果家里的香椿芽腌制太多的话，我们可以在上面撒上少许的白酒翻拌均匀。

5.然后分次包装放在保鲜袋中，直接放在冰箱的冷冻处保存。这样随吃随取想吃多少就拿多少，每次早上起来不知道做什么菜的时候，就可以用这个香椿芽下饭吃啦

九、香椿头的做法？

主料

香椿适量

辅料

豆腐干适量 ，醋适量 ，生抽适量 ，白糖适量 ，芝麻油适量 ，辣酱适量 ，花椒油适量 ，油泼辣子适量

做法步骤：

步骤1.香椿头洗净后用开水烫过取出，再将其挤干切成碎末

步骤2.香豆腐干切成碎丁

步骤3.加适量醋，生抽，糖，麻油、油泼辣子、越南辣酱，花椒油，拌和后即成

十、香椿头怎样保存？

香椿一般可以用盐腌渍来保存，可以将香椿洗干净，晒干表面水分，一层层撒少许盐腌制半天，放入保鲜袋或保鲜盒，入冰箱冷冻；

也可以将香椿洗干净，用开水焯烫20秒，捞出晾凉，控干水分，撒少许盐腌渍，而后放入冰箱冷藏或者置于阴凉处存放，一周以后可以食用；可以将香椿焯水后，放入保鲜袋密封，放入0度的冷藏室冷藏，可以保存一周左右；新鲜的香椿也可以直接放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，也可以保持香椿芽的新鲜。