红糖醋生姜的正确做法

醋泡姜的做法步骤

1. 生姜切片

2. 把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3. 醋倒满，没过生姜。

4. 取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5. 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6. 盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

怎样腌制嫩生姜

腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。 对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。