一、谁知道东北渍酸菜怎么做

自制东北酸菜

做法：

1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制

铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如

果不好放可以把部分白菜切开。

3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜

漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空

气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间

越短。

这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵

是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需

氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法

繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止

空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，

目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜

封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜

的———一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧

气，但人们一般不喜欢用添加剂。

二、枸杞盆景制作方法以及养护技巧

1. 枸杞盆景制作方法：

首先，选择合适的枸杞种子，可以通过播种、扦插、压条、分株等方式获得植株。若想使用野生植株，可在惊蛰前后挖掘，挖回后根据造型直接上盆加工制作。

2. 选土与上盆：

枸杞对土壤要求不高，排水良好的沙质壤土即可。建议使用釉陶盆或紫砂陶盆。春季是最适宜的上盆时间，其它季节稍有差异。栽种时，先进行整形修剪，截口要平滑，过长根部截短。土壤需摁实落，无空隙，盆底不需施基肥。上盆后的枸杞置于避风有散光处，经常喷水保湿，直至发芽后递减。

3. 整姿加工与盆景造型：

种植时，若想实现良好造型，需对枝干进行适当攀扎和修剪。大枝冬季攀扎修剪，小枝夏秋季节可行。新枝可用金属丝攀扎。注意用力柔和，避免过猛。整姿加工时，注意枸杞木质较脆，制作过程中要细心。

4. 枸杞养护管理要点：

浇水：开花结果期需水量较大，但需控制浇水量，避免过干或过湿。

施肥：薄肥勤施，夏初与秋初结合摘叶各施一次稍浓的肥，萌芽前和结果后适当施肥。注意避免施肥过浓，花期不要施肥。

修剪：修剪整形有助于盆景美观。初夏摘叶可使生出翠绿新叶，初秋再次摘叶，使花蕾与叶芽同时发出，深秋可观赏红果与新叶相互掩映的效果。

翻盆：每隔1-2年进行一次，时间宜在初春。翻盆时去掉半数旧土，换上疏松富含腐殖质的培养土，少施底肥，剪去枯根及部分过长的老根。

病虫害防治：主要病害有白粉病、黑果病，可用石硫合剂防治。主要虫害有蚜虫、木虱等，可用晶体敌百虫液、辛硫磷乳油等喷洒防治。

5. 注意事项：

枸杞盆景应放置于阳光充足的地方，避免长期处于阴凉处，以免影响开花结果和观赏性。

三、肠粉制作、肠粉做法、肠粉怎样做、如何做肠粉

爽、薄如蝉翼、吃到嘴里益消化、软中带硬有咬劲、不堵胃、滑、质感幼滑不粘牙，特别是放冷了还是那么软白：白中透亮肠粉皇特点，保鲜期可放一天都不变

四、羊肉烩面怎么做好吃

材料羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝

做法炖汤：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。 

和面：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。（存冰箱可以放三四天，） 

备料：海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。 

烩面：锅内放羊肉汤，汤沸，将面坯拉成长条，薄厚看自己喜欢，放入锅中，加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟，盛入碗内，撒香菜，淋香油即可。

材料羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉

做法1、羊骨头用水浸泡出血水。 

2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。 

3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。 

4、白水煮羊骨头。 

5、拉烩面。 

6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。 

7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

五、请告诉我物理冰柜的自制方法

1 水果呼吸作用被阻，很快就会臭掉

2 加盐不放冰块，根本不会降温，加冰能降到0以下但肯定达不到 -20

最好的办法，买一个汽车用冰柜，最方便

水果保鲜主要有降温、避免光照、充氮

一般保存的话 只要把比较生的和比较熟的分开就可以了

因为熟的水果会放出乙烯，具有催熟作用

六、如何制作一个充电器充电电充满后自动断电

1。简单点，可以做个电压比较电路，用三极管控制充电

2。不可以对手机进行充电，需增加电路

3。可以去找一个三极管的DATASHEET，里面会有典型电路