养生，首先要防止生病！然后结合自己情况对自己补充养分：

秋季“九”防感冒（美食天地）

秋季天气变化异常，容易患感冒。下列“九饮”能增强人体抵御“外邪”的能力，晚上睡觉前饮用，可以有效地预防感冒的发生。

1．葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。

2．姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。

3．菜根饮：大白菜鲜根200克，切片煎汤，趁热饮。

4．姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。

5．萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。

6．三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。

7．姜糖饮：鲜姜末3克、红糖（或白糖）30克，开水冲泡代茶饮。

8．桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。

9．菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。

滋补养生众所“粥”知《美食天地》

(楚天金报)一场秋雨一场寒，随着几次降雨的光临，秋寒也迫近了。秋寒易伤肺，而粥有祛燥润肺之效，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。粥不仅能温暖人心，更是秋季去燥佳品，祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。

下面给读者推荐5款简单又滋补的粥谱。

一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

秋季饮食调养健康（美食天地）

消化不良：

到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

推荐“药用”蔬菜：

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。>>>点击查看更多可帮助消化的蔬果

推荐吃法：韭菜炒肉丝

做法：猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段;先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。>>>这样做肉营养流失最少

口腔溃疡：

初秋，气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

推荐“药用”蔬菜：

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。>>>9种口腔溃疡食疗方

推荐吃法：番茄菠菜汁

做法：500克番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁150毫升;600克菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁150毫升;两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。

促进睡眠：

夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降，而且还特容易失眠。

推荐“药用”蔬菜：

芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。切碎装入布袋放在枕边，临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。

推荐吃法：芹菜洋葱火腿沙拉

做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。

秋冬进补先调脾胃（美食天地）

入秋之后，天气渐凉，注重进补的广东人开始煲、炖各种滋补汤水，或食用狗肉、羊肉等。然而，广东省中医院消化内科主任黄穗平提醒，在秋凉伊始不要贸然进补，进补应先调理脾胃，如不辨体质就进补，则“脾胃易损，百病丛生”。

秋凉伊始不要贸然进补

明代著名医学家张景岳非常重视秋冬脾胃的调养，他认为脾胃乃生化气血之源，胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死，所以，秋季养生必从调理脾胃开始。

广东省中医院消化内科主任黄穗平认为，在秋冬进补之前要给脾胃一个调整的过程，可先补食一些富有营养又易消化的食物，如鱼、各种瘦肉、禽蛋以及山药、红枣、莲藕、莲子等食品。另外，豆类、奶制品及新鲜蔬菜、水果均宜适当多吃。药食兼优的茨实、菱角、板栗也是调补脾胃的佳品。

值得强调的是，要根据体质辨证施补，不同体质的人对于饮食的要求不同———

1、 脾虚者

脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力，时有腹泻，面色萎黄，这类人进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、茨实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

2、胃火旺盛者

嗜食辛辣、油腻的人，日久易化热生火，积热于肠胃。表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清泄胃中之火。适度摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

3、老年人及儿童

由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂、附片等，否则极易加重秋燥。

南方人易出现脾胃“失常”

在中医看来，脾胃在五行学说中均属“土”，脾的特性为喜燥而恶湿。而在南方天气以潮湿为主，湿邪侵犯人体时，最易伤害脾，造成脾的运化功能失常，常常表现为消化不良、食欲不振、食后腹胀、恶心、呕吐、打嗝、烧心、腹泻便秘、胃炎、胃肠溃疡等症状。

黄穗平说，中医了解人体气血盛衰状况的一个小窍门，就是观察人口唇的色泽。因为脾开窍于口，口唇的色泽代表了气血的盛衰。如果口唇色泽苍白或者暗淡无色，就表明脾气不足，制造出的气血不足，这个人多半是气血亏虚。

除了湿邪泛滥之外，现代城市人有太多的不良生活习惯，比如饥饱失调、熏烤盐渍、饮食不洁、寒凉生冷等，加上精神压力大，，肠胃自然容易“失常”，不是便秘就是腹泻。

黄穗平主任作为全国老中医药专家学术经验继承人，总结了古人的脾胃养生十法，以供市民借鉴参考。

1、饥饱适中

宋代文豪苏东坡认为，饮食适宜是长寿的基本条件。“已饥方食，未饱先止”，他认为这样可以“宽胃以养气”。很多养生学家皆主张饮食宜节量。这里所说的“节量”是相对于饱食而言，过饥则饮食摄入不足，气血得不到足够的补充。

2、食宜缓细

《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”《医说》曰：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”咀嚼是食物消化之始，是胃肠消化的基础。

3、饮食有时

《千金要方》云：“饮食以时。”就是说饮食必须定时，要有规律，才能使身体及时获得维持生命的营养素。

4、怒后勿食

古人云：“食后不可动怒，怒后不可进食。”说明进食的时候宜心平气和，一切反常的情绪都应尽力排除，才有利于胃的消化。

5、谨和五味

《素问·生气通天论》指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血从流，腠理以密。”阐述了全面膳食，饮食多样化，食谱广泛，各类食物合理搭配的重要意义。

6、清淡为主

唐代孙思邈提倡饮食“常宜食清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，“勿进肥浓、羹肤、酥油酪饮等。”他还主张“善养性者，常须少食肉，多食饭”。

7、甘咸勿过

《素问·奇病篇》日：“甘者，令人中满。故其气上溢，转为消渴。”食糖过多会害脾生痰损齿，易患消渴(糖尿病)。而现代科学证明，吃盐多了，会造成心血管疾病，尤其使人易患高血压，可以使人夭折短寿。可见古人说“咸多促人寿”确是经验之谈，很有科学道理。

8、适温而食

食物过热过烫对消化道会造成物理性伤害，久之引起病变。过寒则伤脾胃，正如《内经》所说：“胃中寒则腹胀，肠中寒则腹鸣飨泄。”即使是炎炎酷暑，也不可恣意冷饮。

9、饮食宜洁

汉代医圣张仲景在《伤寒杂病论·禽兽鱼虫禁忌》中说：“秽饭、馁肉、臭鱼，含之皆伤人。”猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食。

10、餐后养生

孙思邈在《千金要方》中说：“食毕当漱口数次，令人牙龄不败，口香。”“食饱行百步。常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，乃生百病。”

祝身体健康！