一、鸦片鱼怎么做好吃?鸦片鱼怎么做好吃?红烧还？

用料 鸦片鱼身 葱 姜 蒜 老抽 白砂糖 料酒 食用油 盐 鸡精 红烧鸦片鱼的做法 鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段 把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下 放姜片蒜片和料酒 放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅

二、鸦片鱼怎么做好吃？

1、主料：鸦片鱼1片。

2、调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。

3、鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。

4、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下。

5、放姜片蒜片和料酒。

6、放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅

三、叶子糍粑怎么做好吃

叶子糍粑怎么做好吃

叶子糍粑是一道传统的中国小吃，以其独特的糯米外皮和香甜的馅料而闻名。它是一种美味的点心，适合任何时间都可以享用。如果你想在家里自制叶子糍粑，那么本文将为你详细介绍叶子糍粑的制作过程。

材料准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 糯米粉：500克
• 糖：200克
• 糖花：适量
• 红枣：适量
• 花生：适量
• 大豆油：适量

步骤

接下来，让我们一起来看看叶子糍粑的制作步骤：

1. 步骤1：准备糯米蒸熟：将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入开水搅拌成糊状。然后盖上盖子，蒸熟大约20分钟。
2. 步骤2：制作馅料：将糖和花生磨碎，然后加入适量的红枣搅拌均匀。
3. 步骤3：包馅料：将蒸熟的糯米粉分成小块，搓成圆形饼状。然后在中间放入适量的馅料，并将其包裹起来。
4. 步骤4：蒸煮叶子糍粑：将包好馅料的叶子糍粑放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟。
5. 步骤5：上色：取出蒸好的叶子糍粑，用油刷子沾上大豆油，然后在叶子糍粑表面刷上一层油，以增加光泽。
6. 步骤6：装饰：将糖花撒在叶子糍粑上，增添美观。

技巧与注意事项

为了使你制作的叶子糍粑更加美味，这里有一些技巧和注意事项：

• 糯米粉选择：选择细腻的糯米粉，这样做出的糍粑口感更好。
• 馅料变化：除了红枣和花生，你还可以尝试其他口味的馅料，如豆沙或芝麻馅。
• 蒸煮时间：根据你喜欢的口感，可以适当调整蒸煮的时间，糍粑更长时间蒸煮会更加糯软。
• 油刷技巧：用油刷子沾取适量的豆油，均匀刷在叶子糍粑的表面。

通过以上的步骤和技巧，相信你已经掌握了叶子糍粑的制作方法。现在，你可以尝试在家里制作叶子糍粑，与家人朋友一起品尝这道美味的小吃。祝你成功！

四、鸦片鱼头好吃还是鸦片鱼肉好吃？

鱼头鲜，鱼肉肥，鱼头可以做汤，鱼肉可以充饥

五、鸦片鱼怎么做好吃——清蒸剁椒鸦片鱼尾？

1、鸦片鱼肉质细嫩，味道鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇，尝过的人都会对它念念不忘。但是如果买回家自己做，要怎么做好吃的呢？今天小编来教大家做一道清蒸剁椒鸦片鱼尾，做法简单易学，十分钟就可以完成，最重要的是味道是杠杠滴。

2、准备好主要材料，鸦片鱼尾。我准备了5只，大约是2人分，人多可以多准备一些一起上锅蒸，很方便的。鸦片鱼尾市场上买来就是截好的，不用去鳞片，只要洗干净装盘就好。

泰椒切碎，大蒜籽拍碎剁成蒜蓉，姜切片。泡椒大的取6个左右，剁碎。这就是剁椒了。辣椒是这道菜的主要配料，香辣所以可口。分别往装好的鱼盘中加入切好的大蒜、姜、泰椒、剁椒，再加少许盐均匀的撒在每片鱼身上，加少许蒸鱼豉油和料酒，加少许小米辣的汤汁味道会更鲜美。

3、这样将所有材料都铺好后就可以将鸦片鱼尾上锅蒸了，开大火，水沸腾后改中火，蒸10分钟左右就可以了。出锅时可以加少许鸡精调味。最后出锅就可以开动了。给大家上一个成品图，怎么样，是不是很有大厨的风范呢。还不错吧，赶快自己动手做一个吧

六、鸦片鱼的做法大全，鸦片鱼怎么做好吃？

鸦片鱼的做法

材料

鸦片鱼1条(约700克)。花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克。熏料茶叶25克，白糖25克，大米150克，葱段200克。

做法

1．将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。

2．取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

3．在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将鸦片鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。

4．鸦片鱼取出后，立刻在表面刷上一层香油，然后撤上一些葱花，即可上桌。

七、清蒸鸦片鱼怎么做好吃？

准备需要的食材：鸦片鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。

步骤一：准备一个鸦片鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，然后清洗干净，沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了。

步骤二：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段。

步骤三：锅里放入适量的水，烧开后放入鸦片鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可。

步骤四：鱼头拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。

八、鸦片鱼怎么做法才好吃？

1、主料：鸦片鱼1片。

2、调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。

3、鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。

4、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下。

5、放姜片蒜片和料酒。

6、放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。

九、鸦片鱼头怎么做才好吃？

用料：

鸦片鱼头 一个

料酒 适量

姜丝 适量

蒜 3瓣

黄油 50克

水 小半碗

牛奶 3勺

盐 一小勺

葱 2根

做法步骤

1、鸦片鱼头洗干净后，对半切开，用料酒和姜丝腌制20分钟

2、砂锅烧干之后，倒入黄油，下蒜瓣，翻炒至焦黄

3、鸦片鱼头用厨房纸巾吸干水分，放锅里煎

4、煎鱼头的时候，不断给面上的部分淋热油，等焦黄焦黄的时候，放水，牛奶，盐，一勺料酒，一个葱结，小火焖着，大概10分钟左右，开盖看看，水分干了，油出来了，焦焦的，就好了，放把葱花，就可以开吃了.

十、鸦片鱼头怎么做好吃，葱油鸦片鱼头的家常做法？

1、鸦片鱼洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。

2、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟，关火倒入豉油，挑出葱段即可。

3、鸦片鱼头对半劈开，去鳃处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，晾干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。取一大盘，将煎好的鱼头放入盘内断面朝下，放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下，使糖溶解，用勺子均匀的倒在鱼头上，上锅蒸5-7分钟左右，鱼眼基本发白，撒上葱花，再蒸一两分钟即可上桌。