一、干蹄筋跟新鲜蹄筋区别？

蹄筋有干、鲜两种。鲜蹄筋用清水浸泡即可。干蹄筋需要进过水发、油发、盐发三种方法泡发才能食用。鲜蹄筋比干蹄筋营养高一些。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性，延缓皮肤衰老。长期食用有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

二、脐橙叶子可以喂牛吗

脐橙叶子可以喂牛吗？

在讨论脐橙的喂养方式时，很多人会担心是否可以将脐橙的叶子喂给牛。脐橙是一种常见的柑橘类水果，非常受人们喜爱，不仅口感酸甜可口，还富含丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有着诸多好处。但脐橙的叶子能否被牛食用呢？本文将为您详细解答这个问题。

首先，我们需要了解脐橙叶子的特点。脐橙叶子通常呈深绿色，有光泽，质地比较韧性。叶子中含有一些营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。但相对于脐橙的果实，叶子的营养价值较低。

脐橙叶子的营养价值

脐橙叶子富含一定量的维生素C、叶绿素和纤维素。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够增强免疫力、促进胶原蛋白的合成，对人体健康非常重要。而叶绿素是为植物进行光合作用所必需的物质，有助于植物进行光能转化和合成有机物质。

此外，脐橙叶子中的纤维素对于促进消化系统的正常运作，预防便秘和维持肠道健康也起着重要作用。

牛可以吃脐橙叶子吗？

牛作为草食动物，其消化系统与人类略有不同。它们具有强大的发酵能力，能够将植物纤维素等复杂碳水化合物转化为能量。因此，牛通常以草木叶等植物为食，且具有较强的适应性。

然而，尽管脐橙叶子含有一定的营养物质，但其营养价值相对较低，纤维素含量较高，且有一定的苦味。根据相关研究，脐橙叶子中的某些化学成分可能对牛的健康造成不良影响，如引起消化不适或肝脏问题。

因此，不推荐将脐橙叶子直接作为牛的饲料。相对而言，牛在牧场上采食的草木叶更为适合它们的消化系统和营养需求。

喂养牛的正确方式

如果您是养牛人士，那么应该注重为牛提供均衡的饮食，以满足其营养需求。牛主要以粗纤维为主食，例如青贮料、干草和优质饲料等。为了确保牛的健康和生产性能，牧场主可以咨询兽医或动物营养学专家，根据牛的品种、年龄和用途制定合理的饲养方案。

此外，个别水果的饲喂问题不仅仅局限于脐橙叶子。像葡萄、石榴、柚子等柑橘类水果，也不适合直接喂给牛。因为这些水果的酸度较高，容易引起消化不良。所以，在农场和牧场的日常管理中，饲喂牲畜的水果应该是经过严格筛选和处理的。

结论

总而言之，脐橙叶子可以含有一定的营养物质，但相对于脐橙果实和其他草木叶来说，其营养价值相对较低，且可能对牛的健康造成不良影响。因此，我们不建议将脐橙叶子直接作为牛的饲料。

对于牛的合理饲养，还是需要研究营养学和动物科学等相关领域的专家来进行指导。只有通过合理的饲喂和管理，才能确保牛的健康和生产性能。

三、牛帝王蹄筋的做法？

1.将牛肉和蹄筋入沸水烫一下

2.捞出备用

3.将牛肉和蹄筋放入高压锅，放入八角，花椒，酱油

4.然后放入葱姜，红辣椒，糖，加入水

5.高压锅压制30分钟即可

小贴士

高压锅压制30-40分钟，蹄筋才能软烂

四、蹄筋是猪还是牛？

蹄筋可以是猪或牛的。因为蹄筋是动物的结缔组织，多数来自猪或牛的蹄部，用于制作一些美食和药膳。在不同的地区和菜系中，使用的蹄筋来源可能不同，有些是野猪、羊或驴等的。所以蹄筋的来源可能是多种动物。据了解，猪蹄筋口感较柔软，牛蹄筋则比较耐嚼。同时，蹄筋富含胶原蛋白等营养成分，也被广泛应用于美容养颜、补充蛋白质等方面。

五、牛中蹄筋正宗做法？

准备食材如下：牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙

具体做法如下：牛蹄筋一副，买来的是半熟品，改刀成均匀大小的段即可，蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，葱白和葱叶分开，葱白侧面划上几道刀口，这样炸的时候便于出味，切少许蒜片和姜片，葱、姜、蒜还有香菜，油温5成热先放入蒜和姜片，再放入葱，香菜，保持中火，炸制到葱微微焦黄即可，捞出葱、姜、蒜和香菜，把生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙，兑成碗汁备用，锅中留少许底油，比炒菜量少一点就可以，倒入提前兑好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量开水没过牛蹄筋，小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可，出锅前加入盐和鸡精调味，大火收汁，最后淋上炸好的葱油即可！

六、牛蹄筋和牛板筋的做法？

把卤好的牛蹄筋和牛板筋一起切片，依次摆放盘中，放入小米辣，白芝麻，生抽，味精，锅里放油烧热，把热油淋入盘中即可

七、佛跳墙蹄筋是猪还是牛？

佛跳墙的蹄筋一般都是猪蹄筋，用牛蹄筋会硬一些，口感差一点

八、牛蹄筋牛窝骨的做法？

将用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。

焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手，把骨头上的筋剔下切成小块。

锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开，将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。

把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色，加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。

九、牛板筋和牛蹄筋哪个贵？

牛蹄筋贵。

牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。

十、牛大筋和牛蹄筋区别？

     牛筋跟牛蹄筋就是牛身上的一种筋，都是属于牛身上的一些韧带，不过牛蹄筋的数量比较少，而牛筋遍布牛的全身。

     牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。老少皆宜。

      牛筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱。

     牛筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。它的主要营养成份是胶原蛋白质。