尖椒土豆丝详细制作步骤 尖椒土豆丝中的土豆的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。 土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！下面让我们一起来认识下尖椒土豆丝 的做法！1-2.尖椒洗净切丝,蒜瓣切片,土豆切丝浸入凉水备用3.锅中入油,放入花椒爆香之后捞出花椒不用，放入蒜片爆香4.下入土豆丝翻炒,烹入香醋炒匀5.放入盐，糖继续翻炒6.下尖椒丝翻炒均匀即可