茼蒿能和鸡肉一起吃吗
可以,以下是茼蒿拌鸡丝的制作方法:
主料:茼蒿150g、鸡胸脯肉200g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、干红椒适量、米醋适量、生抽适量、芝麻油适量、蒜适量
步骤一:茼蒿将叶与茎分开备用。
步骤二:只留梗切成寸段。
步骤三:入加入一点点盐的沸水中略焯即出过凉。
步骤四:鸡脯肉放入加了料酒,姜片的锅中煮沸后关火,焖十分钟取出。这时鸡脯肉即熟。
步骤五:放凉用手撕成细丝。
步骤六:将苘蒿和鸡丝放在一起。
步骤七:蒜压扁切成碎末。
步骤八:锅中油烧热,入麻椒炸香取出。
步骤九:再将红椒放入炸香关火。
步骤十:炸好的辣椒油浇在鸡肉茼蒿中,加入适量盐。
步骤十一:加入适量米醋。
步骤十二:加入适量生抽。
步骤十三:加入少许芝麻油拌匀即可。
步骤十四:成品。