一、冬天应该多吃肉脂类的食物还是多吃蔬菜类？

冬季的饮食原则

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

二、瘦小的人应该怎样锻炼肌肉?

肌肉生长是有三点元素的,第一:加强力量型锻炼,每天3-5组 每组10个以内.(尽量用比较大的分量)

第二:饮食方面注意多增加蛋白质的补充,这样会更好的促进肌肉生长.(譬如牛肉,水果和蛋清)

第三:注意休息,在锻炼一个部位的肌肉后,三天内不要重复锻炼,要注意让肌肉充分的休息和补充营养.

这样,你的肌肉会效果很明显.加油吧!

三、孩子长得好瘦小，怎么办？

孩子肠道功能差，不吸收才会不长肉，可以用食补的办法，多吃些好消化的有营养的食物，像是维生素、蛋白质都是孩子生长发育的保障，所以在食材的选择上就要多注意了！ 推荐你一道家乐321食谱中的“鲜鸳鸯蘑菇菜花” 它是营养专家和美食达人共同提出的一道，适合太瘦的孩子的均衡菜谱！O(∩_∩)O哈哈~

食材：西兰花100克 + 椰花菜100克+蘑菇100克 + 食用油20克+乐鸡粉1茶匙

做法：

1.锅烧热放入油少许，放入西兰花、椰花菜炒制，盛出放在一旁。

2.放入蘑菇炒制，直到散发出菜香。

3.加入西兰花和椰花菜加入家乐鸡粉炒制即可

西兰花和椰花菜、蘑菇有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，有助孩子的生长发育，在炒制用上家乐鸡粉，则能人让口感更加清甜还带着肉味，保证孩子们会非常喜欢的，还能增加生长所需的维生素、脂肪等各种营养。在家乐321食谱。baidu。com/140139中还有更多这样的菜谱，你也可以直接百度“家乐321菜谱”

就有了，家乐本来就会为妈妈们提供各种适合孩子的食谱，这次在家乐321食谱中推出的，对太瘦的孩子食谱还真是挺好用的，针对性也强！推荐各位妈妈去看看！↖(^ω^)↗分享321食谱里面的食谱还有机会获得家乐的亲子烹饪书哦～～